GUSTINO-Leberschnitzerl [1]
Die Leberscheiben in Mehl wenden und in der Pfanne 2 - 3 min. braten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Feingehackten Zwiebel anschwitzen, stauben, mit Suppe und Wein aufgießen, Sauce glattrühren, einige Minuten kochen, mit Schlagobers verfeinern und abschmecken. Gebratene Leber in die Sauce legen und kurz ziehen lassen, mit den gebratenen Speck anrichten.
Als Beilage servieren Sie Bratkartoffeln und Salat.
Foto: AMA
Einleitung:
Leber in ca. 1/2 cm dünne Scheiben schneiden, Speckscheiben in der Pfanne anbraten, herausnehmen und warm stellen.
Bilder:
